Endulzan el amor... a mayor precio

Estantes con productos de repostería, harinas, chocolates, cremas para batir, paletas en forma de corazón y chocolates son los más visitados.

Comercios dedicados a la venta de artículos de repostería y dulcería reportan un incremento tanto en la demanda como en los precios de diversos productos, en comparación con el año pasado, esto debido a la celebración del Día del Amor y la Amistad en la ciudad de Reynosa.

Miguel Mateo Flores Ocañas, comerciante del ramo, informó que en este 2026 se ha registrado un aumento general de entre el 5 y 10 por ciento en distintos artículos, especialmente en insumos para repostería como cremas para batir y chocolates. "El año pasado algunos chocolates los vendía en 120 pesos y ahora se están manejando en 140 o hasta 150 pesos. Sí hubo un incremento fuerte de un año a otro", señaló.

Indicó que este ajuste podría estar relacionado con incrementos en impuestos como el IVA o el IEPS, lo que impactó directamente en los costos para el consumidor final.

En cuanto a los productos más demandados durante esta temporada, destacó que además de los insumos para elaborar pasteles —como harina, moldes y artículos para decoración—, los globos encabezan la lista de ventas. "Ahorita lo que más se está moviendo son los globos con helio, globos de corazón y de látex, principalmente para arreglos románticos. En repostería también hay mucha demanda, pero los globos son lo fuerte", explicó.

El comerciante subrayó la importancia de verificar las fechas de caducidad, sobre todo en productos como el chocolate, que comienzan a solicitarse desde diciembre para garantizar que tengan vigencia suficiente durante febrero. "Es fundamental hacer los pedidos con anticipación para no vernos afectados en estas fechas", comentó.

Respecto al abasto, mencionó que algunos productos con alta demanda, como los globos, presentaron retrasos en su llegada debido a la saturación de pedidos durante diciembre. "Muchos proveedores no tenían mercancía a inicios de enero y apenas les llegó recientemente. De hecho, parte del pedido me llegó la semana pasada y otra parte en estos días", detalló. En contraste, los insumos de repostería no enfrentaron mayores contratiempos.

Finalmente, Flores Ocañas calificó como positivas las ventas previas al 14 de febrero, asegurando que incluso podrían duplicar las registradas el año anterior. "El año pasado se vendía mucho dulce, pero ahora se está moviendo más la repostería y los globos. Sí vemos un aumento considerable, diría que hasta el doble en comparación con 2025", concluyó.