Vigila Coepris negocios en vacaciones

José Daniel Martínez, Coordinador de la COPEPRIS.

Ante las altas temperaturas y el incremento de la actividad durante el periodo vacacional, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios intensificó los operativos de supervisión en establecimientos donde se comercializan alimentos, así como en albercas y centros recreativos de Altamira, González y Aldama.

Acciones de la autoridad

El coordinador del Distrito para la Salud número 12 de COEPRIS, José Daniel Martínez Cano, explicó que las acciones preventivas buscan asegurar que pescados, mariscos y demás productos alimenticios sean manejados bajo las condiciones sanitarias adecuadas, evitando riesgos para los consumidores durante la temporada de calor. Precisó que, hasta ahora, la dependencia no ha recibido reportes o denuncias relacionadas con la venta de pescados y mariscos, aunque las visitas de inspección continúan de manera constante en estos establecimientos.

Detalles de la supervisión sanitaria

Como parte de las revisiones, el personal verifica que la cadena de frío se mantenga correctamente, comprobando con equipos de medición que los productos permanezcan a una temperatura no mayor de siete grados centígrados. Además, se inspecciona que el personal cuente con su certificado médico vigente y cumpla con las disposiciones sanitarias.