Tortilla se mantiene, pero bajo presión

El precio de la tortilla en Tamaulipas se mantiene sin aumento, aunque el sector advierte que la estabilidad es temporal.

El precio del kilo de la tortilla en Tamaulipas no tendrá aumentos, por ahora, adelantó el representante de la Federación de Industriales de la Masa y la Tortilla en el estado, José Enrique Yáñez Reyes.

Aunque advirtió que la estabilidad del producto básico dependerá de que el Gobierno Federal intervenga ante el alza en los costos de la harina, al ser la principal causa de la crisis nacional y el alza en los precios en todo el país.

¿Qué declaró José Enrique Yáñez Reyes sobre la tortilla?

En rueda de prensa, Yáñez Reyes dijo que los tortilleros de Tamaulipas han absorbido los incrementos de los insumos y refacciones de la maquinaria, para no impactar la economía familiar.

En Tamaulipas operan alrededor de dos mil 600 tortillerías, las cuales, explicó, tienen la facultad de ajustar sus precios dependiendo de sus costos de operación. Actualmente, el precio del kilogramo de tortilla oscila entre los 24 y hasta 30 pesos en algunas zonas del estado, como Nuevo Laredo.

Por esa razón, hasta ahora, no se ha tomado la decisión de aumentar el precio del alimento básico; sin embargo, reconoció que eso podría cambiar si no se logra estabilizar la tonelada de la harina de maíz.

Acciones del Gobierno Federal ante el aumento de la harina

"Si la presidenta toma cartas en el asunto contra las harineras la situación cambia; ahorita no hay incremento, estamos esperando que nuestra presidenta platique, dialogue y llegue a acuerdos, y si no, que se expropien las harineras", dijo.

Insistió que el encarecimiento de la harina ha sido constante en los últimos meses, afectando directamente los costos de producción, lo que pone en riesgo la estabilidad de uno de los productos más consumidos en México.

"Nosotros hemos aguantado, hemos absorbido costos para no golpear a la gente, pero esto no puede sostenerse indefinidamente; alguien tiene que poner orden en la cadena de suministro", señaló.

Yáñez Reyes recordó que la Federación ha tomado la decisión de expropiar empresas, como cuando lo hizo con el petróleo, y se puede hacer lo mismo para proteger el maíz y la tortilla.

"Si se aprieta a las harineras y se les hace ver que las circunstancias del país no están para aumentos, no tendría por qué subir la tortilla; el problema no es el industrial, es el costo de la materia prima", puntualizó.

Impacto de la crisis de la harina en la economía familiar

Por último, Yáñez Reyes dijo que en medio del conflicto militar en el Medio Oriente, México debe optar por la autosuficiencia alimentaria y evitar decisiones que puedan impactar la economía de las familias mexicanas.

"Estamos en un momento delicado a nivel mundial; lo que menos necesita México es encarecer su alimento más básico. La tortilla no puede convertirse en un lujo."