Asegura Salud supervisar venta de mariscos

MONTERREY, NL.- Por la temporada de cuaresma, la Secretaría de Salud a través de la Subsecretaría de Regulación y Fomento Sanitario aseguró haber realizado más de 386 visitas a establecimientos con venta de pescados y mariscos para supervisar que cumplan con la normativa.

En un comunicado la dependencia estatal informó que durante las visitas de supervisión se tomaron más de 100 muestras para comprobar que el producto se encuentre en buen estado, de las cuales una pequeña parte ha presentado anomalías.

Entre los giros inspeccionados están: pescaderías, restaurantes, carnicerías y supermercados, en los que también se revisa las condiciones de higiene.

La Secretaría de Salud detectó que el 10 por ciento de los establecimientos presentaban anomalías.

Por lo anterior, aplicaron suspensiones totales, parciales, aseguramiento y destrucción del producto en algunos establecimientos.

Se informó que el monto de las multas varía dependiendo de las anomalías presentadas y va de 2 mil 262 a 113 mil 140 pesos.

La Secretaría de Salud exhortó a la ciudadanía a comprar pescados y mariscos en lugares que cuenten con todas las medidas de higiene, mantengan el producto en refrigeración y recomendó evitar consumir los productos crudos.

Al comprar mariscos deben tener un buen olor y apariencia, la cabeza y las patas deben estar unidas al cuerpo, los que tengan concha, ésta debe estar completa y bien cerrada. Si son en envase, los mariscos deben estar en el fondo, si están congelados la carne debe estar sólida y brillante; cuando se descongelen el empaque debe estar íntegro.

Si se presenta algún síntoma de intoxicación, la dependencia dijo que, es importante no automedicarse y acudir de inmediato a recibir atención médica.